Ternyata aku bisa juga membuat Pizza. Soalnya selama ini selalu beli. Wah, ternyata bikinnya gampang-gampang susah. Tapi dengan segala perjuangan jadi juga Pizza seafood ala Ven's.
Bahan dough:
- 450 gram tepung terigu
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sachet ragi instant
- 200 ml air hangat
- 3 sdm olive oil
Bahan Saos:
- 2 siung bawang putih
- 1 bawang bawang bombay
- 5 sdm tomat pasta
- 3 buah tomat, rebus, buang kulitnya, rajang halus
- ½ sdt garam
- 1 sdm gula
- ¼ sdt merica
Bahan Topping:
- 200 gram daging giling, tumis
- 12 ekor udang kupas
- 6 potong crab stick, potong menjadi 2 bagian
- Paprika hijau, potong dadu
- Keju mozarella
Cara Membuat Pizza Dough:
- Oles loyang pizza ukuran + 24 cm.
- Campur tepung terigu, garam, gula, ragi dg air, aduk rata, uleni hingga kalis.Tambahkan minyak, uleni lagi selama 15 menit sampai kalis.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian, bulatkan adonan dan giling. Letakan secara merata pada loyang. Istirahatkan adonan selama + 1 jam, Kemudian oven sebentar, keluarkan.
- Poles dengan olive oil, beri saos dan taburi topping diatasnya, Oven dengan api atas sampai kering.
Cara membuat saos:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, masukan tomat, tomat pasta, garam gula, merica, aduk rata, angkat.
