Siomay

Siomay , merupakan makanan wajib saat dim sum. Siapa pun pasti menyukainya. Siomay ku ini memang kurang bagus bentuknya. Tapi sekali makan, pasti mau terus deh... Nggak puas kalau belum habis.
Bagi yang Muslim, Jika pengen membuat siomay ini, daging babi bisa diganti dengan daging ayam.


Bahan:

• Kulit siomay
• 500 gram daging babi, cincang
• 100 gram udang, cincang
• 200 gram bengkoang, cincang halus
• ½ sdm gula
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica
• 1 sdt kecap ikan
• 1 ruas jahe , cincang
  
• 1 sdt minyak wijen
  
• 1 butir telur
• 3 batang daun bawang, iris tipis

Cara membuat:

1. Campur semua bahan jadi satu ( kecuali kulit siomay), uleni sampai tercampur rata.
2. Siapkan kulit siomay, bungkus adonan kedalamnya.
3. Siapakan dandang, kukus siomay sampai matang. Sajikan hangat.

Money Bag

Bahan :

• 10 lembar kulit kembang tahu/ kulit pangsit
• 10 biji telur puyuh
• 100 gram udang cincang
• 300 gram daging ayam cincang
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica
• 1 sdm gula
• 1 butir kuning telur
• kucai

Saos:

• 2 buah bawang putih cincang halus
• 2 buah cabe merah cincang halus
• 3 sdm saos tomat
• 1 sdm sambel botol
• 1 sdm kanji di campur sedikit air.
• 2 sdm gula
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campur udang, ayam, garam, merica dan gula jadi satu. Aduk sampai rata. Tambahkan 1 buah kuning telur. Campur sampai rata. Bagi adonan menjadi 10 buah.
2. Ambil 1 buah adonan, isi dalamnya dengan telur puyuh, bungkus dalam 1 lembar kulit kembang tahu. Ikat dengan kucai. Lakukan hal yang sama terhadap adonan lainnya.
3. Panaskan minyak, goreng sampai matang dengan api sedang. Hidangkan panas, bersama saosnya.
4. Saos: Tumis bawang putih dengan sedikit minyak, tambahkan cabe merah cincang, aduk sebentar, tambahkan saos tomat, sambel botolan, gula dan garam aduk rata sampai meletup-letup. Terakhir masukan air kanji, aduk rata.