Baikut panggang dengan charsiu sauce

Masakan yang satu ini boleh dicoba deh. Selain mempunyai cita rasa yang khas, dagingnya juga empuk banget. Mungkin karena direndam dengan bumbu perendam dengan lama sehingga bumbunya menyatu dengan dagingnya. Hmmm.... Baikut panggang yang menggugah selera.

Bahan:

• 800 gram baikut babi
• 1 sdm madu untuk olesan
  

Bumbu:

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm angkak, haluskan
• ½ sdm garam
• 1 sdt ngo hiong
• 2 sdm arak
• 1 sdm Charsiu Sauce
• 1 sdm saos tomat
  
• 1 sdt merica
• 2 sdm gula

Cara Membuat:

1. Potong-potong baikut babi mengikuti tulangnya.
2. Campur semua bumbu sampai rata, oleskan pada baikut dan diamkan (marinate) selama + 3-7 jam.
3. Panggang sampai matang. Olesi permukaannya dengan madu.
4. Sajikan bersama sayuran yang dikukus dan kentang goreng.