Sop Perut Ikan

Bahan:

• 50 gram perut ikan
• 100 gram daging babi / sapi
• 50 gram udang
• 6 biji baso ikan
• 1 buah wortel potong tipis memanjang
• 2 lembar sawi putih potong-potong
• 15 lembar Jamur kuping
• 10 biji Jamur kancing, belah dua
• 1 buah Jamur Es, rendam, potong-potong
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 sdm kecap ikan
• ½ sdm garam
• ½ sdt merica
• 1 sdm gula
• 1 liter air kaldu

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih sampai harum, kemudian masukan udang dan daging, tambahkan kecap ikan. Tumis sampai matang, tambahkan baso ikan dan perut ikan, aduk rata, masukan air kaldu.
2. Setelah mendidih, masukan wortel, jamur kuping, jamur kancing, jamur putih, sawi putih. Masak sampai mendidih.
3. Terakhir masukan bumbu, Masak sampai matang, Angkat. Sajikan hangat.