Kwetiaw Siram

Kalau cuaca lagi dingin, paling enak makan yang hangat-hangat dan berkuah. Kwetiau siram ini boleh dicoba deh .....

Bahan :

• 300 gram kwetiaw
• 1 butir telur kocok
• 100 gram daging ayam/babi
• 12 ekor udang
• 1 kekian, iris tipis
• 3 siung bawang putih cincang
• 6 buah bawang merah iris tipis
• Sawi hijau secukupnya
• Wortel secukupnya
• Garam secukupnya
• ½ sdt merica
• 1 sdm gula
• 1 sdm saos tiram
• 1 sdm minyak wijen
• Daun bawang, iris tipis-tipis
• Minyak untuk menumis
• Air secukupnya
• 1 sdm kanji yang sudah diberi air

Cara Membuat :

1. Rebus kwetiaw sampai empuk, angkat tiriskan, campur dengan sedikit minyak, saos tiram, minyak wijen.
2. Panaskan wajan, masukan minyak secukupnya, tumis bawang merah, bawang putih sampai berubah warna, masukan daging ayam, udang, kekian, Masak sampai matang. Masukan sayur, aduk sebentar, Tambahkan air kira-kira 1 liter, setelah air mendidih, Masukan garam, gula dan merica, Aduk sampai rata tambahkan air kanji, setelah meletup letup, masukan telur, masak sebentar saja. Matikan api.
3. Siapkan piring isi dengan kwetiaw, siram atasnya dengan kuahnya, taburi dengan daun bawang dan bawang goreng, sajikan hangat.